Półwytrawne wino o rubinowej barwie. Gładkie taniny i owocowo-kwiatowy bukiet sprawiają, że zadowoli ono niejednego miłośnika wina. Do produkcji wykorzystuje się tylko ręcznie zbierane grona. Nazwa Primitivo pochodzi od łacińskiego słowa "primativus" co oznacza "wczesne dojrzewanie" i jest to charakterystyczne dla winorośli, której owoce są zbierane już pod koniec sierpnia.
zawartość alkoholu: 13%