Pełnowartościowe, sycące mięso kaczki posiada dużą zawartość białka, które jest kluczowym makroskładnikiem. Zapewniając uczucie sytości na długo, jednocześnie chroni organizm przed utratą tkanki mięśniowej w trakcie odchudzania oraz wspomaga jej odbudowępo intensywnym wysiłku fizycznym.Kacze mięso to dobre źródło białka, fosforu, żelaza, potasu oraz witamin z grupy B. Zawiera jednak więcej tłuszczu niż mięso kurczaka i jest bardziej kaloryczne.Daje jednak wiele możliwości kulinarnych. Idealnie nadaje się do pieczenia. Często podaje się ją pieczoną z jabłkami. Doskonale smakuje ze szlachetnym Pinotem Noir lub Cabernetem Franc.Nasze kaczki pochodzą z krajowych hodowli.