Golonka przednia z kością to wyśmienite mięso, które bardzo łatwo odchodzi od kości. Posiada jasnoróżowy kolor oraz grubą warstwą tłuszczu i skóry. Wariantów przyrządzania golonki jest wiele. Rewelacyjnie smakuje zarówno pieczona, jak i duszona w piwie,warzywach czy kapuście kiszonej. Z pewnością nie może jej zabraknąć na stołach miłośników mięsa oraz tradycyjnej kuchni.